電子レンジで簡単ピラフ

パルメザンチーズをだし代わりに。風味もコクも断然アップ!

所要時間
40分
カロリー
521kcal(2人分)

材料(2人分)

1合
玉ねぎ1/4個
パプリカ(赤ピーマン)1/2個
ズッキーニ1/2本
にんにく1片
ベーコン(塊)50g
森永北海道バター20g
カレー粉大さじ1/2
クラフト100%パルメザンチーズ大さじ3
少々
200ml

栄養価(2人分)

  • エネルギー : 521kcal
  • たんぱく質 : 13.1g
  • 脂質 : 22.0g
  • 炭水化物 : 65.7g
  • 食塩相当量 : 1.6g
  • カルシウム : 148mg

ひとくちメモ

火を使うことなく電子レンジだけで作れる簡単ピラフです。今回はパルメザンチーズをだし代わりに加えることで旨味調味料を使わなくても、風味豊かなコクのあるおいしさに。カレー風味だから大人から子供まで幅広くお楽しみいただけます。

作り方

  1. 1.

    米は洗い、水気を切ります。玉ねぎとにんにくはみじん切り、パプリカ、ズッキーニ、ベーコンは1cm角に切ります。

  2. 2.

    電子レンジ対応の耐熱ボールに玉ねぎ、にんにく、バター、カレー粉を入れ、ラップをしないで電子レンジで2分加熱します。米を入れてよく混ぜ、パルメザンチーズと水を加えて混ぜ合わせます。パプリカ、ズッキーニ、ベーコンを加え、ラップをふんわりとして10分加熱します。

  3. 3.

    【2】を電子レンジから取り出して全体をよく混ぜ、ラップを外してさらに約7分加熱します。そのまま約5分蒸らし、塩で味をととのえます。

  4. 4.

    【3】を器に盛り、お好みでパルメザンチーズ(分量外)をかけて仕上げます。

ワンポイントアドバイス

加熱前にお米に調味料をまんべんなく絡ませるのがコツ。味のムラがなく、米の1粒1粒がコーティングされてパラパラの食感に仕上がります。